民芸そば しばらく
島根県安来市安来町1887
地元の古寺『乗相院(じょうそういん)』の山水を使用したこだわりの手打ちそばが味わえます。香り高く、上品で口当たりの良さが特長のそばは、和出汁の香りが際立つ、やや濃いめのつゆをさらっとかけていただきます。濃いめのつゆがそばのうま味を引き立てていて、濃いめながらも、案外後味さっぱりですよ。